차의 성분은 차의 생산지, 차나무의 품종, 재배성적, 찻잎 채취시기 등에 의하여 좌우되며 품질을 결정하는 객관적인
기준은 찻잎에 담긴 몇가지 성분 함량에 따른다. 봄철이 끝날 무렵 맨 먼저 따는 어린 차잎이 품질이 가장 우수하며 시간이 지날수록 조금씩 떨어진다. 또한 잎이 경화되면 품질이 급격하게 나빠지며
새싹의 잎의 위치는 상위엽(어린잎)일수록 성분이 우수하다.
▷ 효능
차의 효능에 대한 임상 연구결과는 이미 널리 알려져 있다. 여러분야에 걸쳐 다양한 논문이 발표되고 있으며 특정 질병과 관련된 차의 효능에 대한 연구도 매우 활발히 이루어지고 있다. 차의 음용으로 여러가지 효과가 있다고 알려지고 있는데 차의 효능은 신종신경, 본초강목 , 다경, 동의보감 등의 고전에서도 자세히 살펴볼 수 있다.
차의 성분은 차의 생산지, 차나무의 품종, 재배성적, 찻잎 채취시기 등에 의하여 좌우되며 품질을 결정하는 객관적인
기준은 찻잎에 담긴 몇가지 성분 함량에 따른다. 봄철이 끝날 무렵 맨 먼저 따는 어린 차잎이 품질이 가장 우수하며 시간이 지날수록 조금씩 떨어진다. 또한 잎이 경화되면 품질이 급격하게 나빠지며
새싹의 잎의 위치는 상위엽(어린잎)일수록 성분이 우수하다.
차의 효능에 대한 임상 연구결과는 이미 널리 알려져 있다. 여러분야에 걸쳐 다양한 논문이 발표되고 있으며 특정 질병과 관련된 차의 효능에 대한 연구도 매우 활발히 이루어지고 있다. 차의 음용으로 여러가지 효과가 있다고 알려지고 있는데 차의 효능은 신종신경, 본초강목 , 다경, 동의보감 등의 고전에서도 자세히 살펴볼 수 있다.
